自然堆腐加工有机肥是常用的办法 ，已有几千年的历史 ，形成了不同的堆肥模式 。倒堆法就是选择距水源较近 ，运输方便的地方 ，首先把地面捶实 ，然后在底部铺上一层干细土或草炭 ，或在地面修建用于堆 肥的设施 ，如水泥池 、发酵床等。然后在其上面堆放有机废弃物和发酵调节物质 ，在堆表面覆盖一层泥或盖一层塑料薄膜。当发酵堆 的温度上升到 55 ℃以后 ，用机械或人工倒堆，使堆体温度降下来 ，把边缘腐熟不好 的材料与内部的材料混合均匀 ，重新起堆 。倒堆一般进行 2～3 次 ，待堆肥的温度恒定下来 ，不再进行倒堆。